heilandt Kaffeemanufaktur
Wusstet ihr, dass ich meine ersten Schritte in den Specialty Coffee mit heilandt gemacht habe? Als Betriebsleitung des Cafés von Törtchen Törtchen in Köln habe ich mich damals auf die Suche nach einer guten Lokalen Rösterei gemacht. Wir waren uns schnell sicher, dass es heilandt werden würde. Wir haben verkostet, überlegt und uns schließlich für […]
Kaffeemanufaktur Laux
Hansi und Olli betreiben seit 2018 eine kleine Garagenrösterei in Hofheim-Diedenbergen. Zur Zeit läuft die Rösterei im Nebengewerbe, soll aber bald für beide den Lebensunterhalt stemmen. Und das sieht gar nicht so schlecht aus. So geht das eben, wenn man etwas mit Leidenschaft angeht. Kaffee Laux entwickelt sich stetig weiter. Die beiden wollen ihren Kaffee […]
Schamong Kaffeeröster
Dass Schamong ein Teil des Kaffeesahne Shops werden würde, war für mich von Beginn an klar. Hier habe ich anderthalb Jahre lang selbst hinter der Theke, an der Kaffeemaschine und am Röster gestanden und innerhalb dieser kurzen Zeit so viel mehr über Kaffee und alles was dazu gehört gelernt, als in den vielen Caféjahren davor. […]