heilandt Kaffeemanufaktur
Wusstet ihr, dass ich meine ersten Schritte in den Specialty Coffee mit heilandt gemacht habe? Als Betriebsleitung des Cafés von Törtchen Törtchen in Köln habe ich mich damals auf die Suche nach einer guten Lokalen Rösterei gemacht. Wir waren uns schnell sicher, dass es heilandt werden würde. Wir haben verkostet, überlegt und uns schließlich für […]
Kaffeesurium Rösterei & Café
Luzi und Berni trifft man gerne mal zu Kaffeemeisterschaften an, denn beide sind in der Szene aktiv und begleiten die Meisterschaften als Juroren. Das ist gar nicht mal so eine schlechte Idee, wenn man sich im Kaffeebereich selbstständig machen möchte. Zu diesen Gelegenheiten lernt man so manche wichtigen Kontakte kennen und so sind die beiden letzten September mit einem guten Netz an Kaffeefreunden über Deutschland hinaus in das Abenteuer eigene Rösterei mit dem Kaffeesurium gestartet.
Und hier machen die beiden keine halben Sachen. Die Rösterei und das Café sind nicht nur wunderschön, sondern sie haben eine tolle Auswahl an außergewöhnlichen und alltagstauglichen Kaffees, deren Weg sie transparent nachvollziehen können.
Mókuska Caffè & Kaffeerösterei
Spezialitätenkaffee in Stuttgart? Da fällt nicht nur mir als allererstes Mókuska Caffè ein. Mókuska bedeutet Eichhörnchen auf Ungarisch. Und was liegt wohl näher als der Vergleich eines überkoffeinerten Menschen mit einem aufgedrehten Eichhörnchen?Stefan Dachele war der erste, der in Suttgart 2014 eine Specialty Coffee Rösterei eröffnete, um Kaffeetrinkern zu zeigen, wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann […]
Obenauf Kaffeemanufaktur
Jens und Anne haben die Obenauf Kaffeemanufaktur in Leipzig Anfang Februar 2020 eröffnet. Sechs Wochen lang sah es nach einem hervorragenden Start aus. Dann kam Corona. Grund zur Sorge, aber kein Grund zur Panik. Sobald die Gastronomien wieder teilweise öffnen durften, war schnell klar, dass sich in den ersten Wochen erste Stammgäste angesammelt hatten, die […]